skip to Main Content

ถ้าข้อจำกัดในการสร้างสวนในบ้านของเราคือ  พื้นที่ และเงินทุน  เราควรอย่างยิ่งที่จะสร้างความประหยัดในบ้าน  ด้วยการปลูกผักที่กินได้  และควรอย่างยิ่งที่จะเป็นเพียงแค่ผักพื้นที่ทนทาน  ปลูกง่าย  ดูแลรักษาง่าย  และเป็นพืชผักที่คนในบ้านชอบกิน

สวนผักขนาดเล็ก ทำให้บ้านเราสวนไปอีกแบบ

สวนผักขนาดเล็ก ทำให้บ้านเราสวนไปอีกแบบ

 

การเปลี่ยนพื้นที่รับแดดในบ้าน  ให้กลายเป็นสวนผักขนาดเล็ก การนำเอาภาชนะที่ชำรุดแล้วในบ้าน  มาเป็นภาชนะปลูก  ถือว่าเป็นแนวทางที่เหมาะสมสำหรับการทำสวนผักแบบประหยัดงบและแสนจะง่ายดาย  กระป้องนม  แก้วน้ำ  หม้อ  กะละมังที่แตกทะลุ  หรือหมดสภาพการใช้งานตามปกติ  ทุกอย่างสามารถกลายมาเป็นภาชนะปลูกที่มีประสิทธิภาพ  เนื่องจากพืชสวนครัวส่วนใหญ่เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุค่อนข้างสั้นคือมันจะมีอายุเพียง 1-3เดือนก็จะถูกตัดมากินแล้วก็ตายไปต้องปลูกใหม่ เช่น  ผักบุ้ง  ผักคะน้า ผักกาดหอม หรือจะเป็นพวกพืชผักกึ่งล้มลุก  ที่ให้ผลผลิตหลายครั้ง  แต่ก็ไม่ได้มีอายุที่ยืนยาวมากนัก  เช่นใบกะเพรา ใบโหระพา  ใบแมงลัก

ปลูกผักง่ายๆ กินได้ทั้งปี

การปลูกผักล้มลุก  เพื่อให้มีกินตลอดจำเป็นต้องปลูกแบบเว้นช่วงเวลา  ไม่เช่นนั้นเวลาที่ผลิตออกมาเราจะกินไม่ทันและจะกลายเป็นสูญเสียผลผลิตไปเปล่าๆ   แต่ถ้าเราไม่ปลูกให้ต่อเนื่อง  เราก็จะไม่มีกินตลอดทั้งปี  เพราะฉะนั้นเราควรวางแผนการปลูกพืชแบบนี้ให้ดี  เพื่อที่เราจะสามารถมีผักเหล่านี้บริโภคได้ตลอดปี

แต่สำหรับพืชประเภทกึ่งล้มลุก  เราสามารถปลูกไปในภาชนะขนาดใหญ่ได้เลย  เพราะพืชเหล่านี้  จะให้ผลตลอด  และข้อดีของพืชแบบนี้คือ ยิ่งเด็ดยิ่งแตกใหม่  จาก 1 กิ่ง เมื่อเด็ดกลายเป็น 2 กิ่ง  จาก 2 กิ่งเมื่อเด็ดจะกลายเป็น 4 กิ่ง ฉะนั้นเราแค่เพียงดูแลเรื่องการรดน้ำพรวนดินใส่ปุ๋ยตามเวลาที่เหมาะสม  เพียงเท่านี้  เราก็มีพืชผลกินตลอดปี

นับว่าเป็นแนวความคิดที่เข้าท่าทีเดียวสำหรับพืชสวนครัวแบบนี้  เพราะมันสามารถช่วยให้เราไม่ต้องไปซื้อพืชผักที่ชอบกินกันบ่อยๆ  ช่วยลดค่าใช้จ่ายของครอบครัวได้อย่างดี  นอกจากนี้  เรายังได้ประโยชน์จากการที่พืชผักเหล่านี้  เป็นแหล่งอาหารปลอดสารพิษของเรา  ยิ่งกินยิ่งสุขภาพดี  ยิ่งปลูกยิ่งประหยัด

เกือบลืมบอกเคล็ดลับไปว่า  ถ้าเราใช้พื้นที่สวนตรงนี้  เป็นที่พักผ่อน  เฟอร์นิเจอร์ที่จะวางในส่วนนี้  จะต้องเป็นเฟอร์นิเจอร์ที่ทนแดดทนฝนได้ดี  เพราะไม่เช่นนั้นสีของเฟอร์นิเจอร์จะซีดลงทันตา  ทางที่ดี  โต๊ะเก้าอี้ที่วางในบริเวณสวน  ควานเป็นม้าหินอ่อน  หรือกาจจะเป็นเก้าอี้ไม้ที่ไม่ต้องทะนุถนอมมากมายอะไรนัก

เพียงเท่านี้  เราก็สามารถสร้างสวนครัวตามแนวคิด  ปลูกทุกอย่างที่กิน  กินทุกอย่างที่ปลูก  ทั้งประหยัด  สะอาด  ได้ประโยชน์  แถมสุขภาพดีกันถ้วนหน้าทั้งบ้านอีกด้วย